*Pão de mel sem leite.

 

PÃO DE MEL SEM LEITE

Ingredientes:

250g açúcar mascavo

500g Farinha trigo integral

1 xícara mel

1 xícara água morna

1 colher (chá) Noz-Moscada

1 colher (chá) cravo da Índia

4 ovos

1 pitada sal

1 colher de chá de fermento biológico seco (para bolos)

Para a cobertura - chocolate amargo sem leite.

Modo de preparo: Misture os ingredientes secos. Bata as claras em neve. Junte o açúcar com as gemas, bata bem, junte o mel e as claras. Junte alternadamente os secos e a água. Quando a massa estiver em ponto de bolo, soltando bolhas, leve em pequenas assadeiras individuais ou canecas untadas ao forno pré-aquecido.

Para a cobertura derreta o chocolate e pincele sobre o pãozinho, espere esfriar para servir. Preferindo, no lugar da cobertura polvilhe chocolate em pó sem açúcar.

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Achiles Holanda